今日は収穫祭用のほだ木からしいたけを発生させる為の準備です。

森に伏せ込んであるほだ木を運搬車で森から下ろしてトラックに載せ、いつもお世話になっている菌蕈研究所まで運びます。トラックからクレーンでウィィ～ンと吊り上げて下ろします。ＵＦＯキャッチャーみたいです。

下ろした場所はお風呂の何倍もあるような大きな水槽です。

ほだ木が浮かないように重しを乗せて、更にかんぬきを掛けます。

注水開始！！

なみなみと水が入りました。良く浸かってます。

で、なぜ水に浸けるのかというと、この原木に植菌した品種は『７０２』という種類で水による刺激でしいたけが発生するのです。ほえ～、しいたけって不思議ですね。
今は何も出ていませんが、浸水後に発生し７～１０日で食べごろに成長します。

今日はこのまま、一晩水に浸けておきます。ではまた明日。