理事長日記2009

　昨年の8月から（財）日本きのこセンターが鳥取県から受託している「原木しいたけ新規生産講座」を個人的に受講しておりまして、昨日が最終回でした。合計９回の研修があって、5回しか出席できませんでしたが・・・・。研修では実際に山に入り、チェーンソーで立ち木を切って、ほだ木（しいたけをつくる木）を作ったり、ほだ木にドリルで穴をあけ植菌をしたりしました。実際にしいたけ生産者の所へ行って見学もしました。今の日本はしいたけの需要に対して供給が全く足りていない。中国の安価なしいたけにかなり苦戦している。鳥取産のしいたけは全国的に評価が高い。生産者が減少してピーク時の15％程度であること。しいたけが人間の健康と自然にどれだけ有効であるのか。等を勉強させていただきました。
（財）日本きのこセンターさんには昨年の運動ビジョン作成から本年の委員会テーマの設定に関して、多大なる示唆を与えていただきました。ありがとうございます。
さあ鳥取ＪＣ！環境と経済の好循環するまちを目指してがんばろう！